Le potage courge butternut est une délicieuse soupe crémeuse préparée à partir de courge butternut (une variété de courge musquée), un légume d’automne populaire. Ce potage est un plat réconfortant et délicieux, particulièrement apprécié pendant les mois d’automne et d’hiver pour sa chaleur et sa saveur réconfortante. L’automne est d’ailleurs le moment parfait pour doubler cette recette et faire des réserves au congélateur.

Une salade d’orge perlé et de courge rôtie est l’accompagnement idéal pour un potage ou une viande grillée. À la fois simple à cuisiner et offrant un délicieux mélange de saveur, cette recette t’épatera! Après y avoir goûté, tu voudras la cuisiner chaque année. Pour transformer cette salade d’accompagnement en quatre repas, garnis la salade tiède de tranches de saucisses italiennes douces ou épicées bien chaudes.

Le mac & cheese à la courge butternut est une variante réconfortante et gourmande de la recette classique de macaroni au fromage. En fait, la sauce à base de courge butternut apporte une douce onctuosité et une saveur légèrement sucrée au plat de pâtes. Or, cette recette de pâtes réconfortantes enrobées de sauce crémeuse et de fromage est l’idée parfaite pour profiter des journées fraîches de l’automne.

Les cubes de courge rôtis au air fryer sont parfaits pour accompagner de nombreux plats, et cela, du déjeuner au souper. Effectivement, ces cubes de courges accompagnent aussi bien une viande grillée qu’une belle assiette déjeuner. D’ailleurs, il est primordial de servir ces petits cubes de courge avec de la mayonnaise épicée. La combinaison des cubes chauds de courge et de la mayonnaise fraîche est vraiment trop bonne pour ne pas l’essayer.

Les courges poivrées farcies sont réconfortantes, colorées et parfaites pour les repas d’automne. Chaque courge est soigneusement cuite et garnie d’une délicieuse préparation à base de riz et de lentilles. Aussi, avec l’ajout de fromage de chèvre crémeux, ce repas complet déborde de saveurs et de textures. C’est donc la recette parfaite pour profiter de la saison automnale et encourager les producteurs locaux en achetant leurs courges.

Le cari à la courge butternut et au poulet et un plat réconfortant et parfumé combinant des ingrédients simples et différentes épices. Effectivement, les cubes de courges se marient parfaitement avec la richesse du lait de coco et les arômes du cari et du curcuma. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette de cari maison est une option à la fois nourrissante et savoureuse qui saura plaire à tous.

La plaque de saucisses automnale est un plat réconfortant et coloré parfait pour déguster lors de l’arrivée du temps un peu plus frais. C’est un plat simple et facile à préparer, idéal pour un repas familial en semaine. La recette est constituée de saucisses juteuses et savoureuses qui sont rôties au four avec une variété de légumes de saison comme la courge, le panais et les choux de Bruxelles.

La courge spaghetti à la carbonara est une variante créative des classiques pâtes carbonara. Effectivement, cette recette automnale fait changement en utilisant des spaghetti de courge à la place des pâtes alimentaires traditionnelles. D’ailleurs, tu pourrais facilement remplacer la pancetta par du bacon dans ta recette de spaghettis de courge. Ton plat principal sera tout aussi bon et rapide à cuisiner.

La pizza sur pain plat à la courge, au chou frisé et à la betterave est la recette parfaite pour une soirée conviviale ou pour un repas frais et nutritif. Cette recette combine des ingrédients frais et savoureux pour créer une pizza colorée et débordante de textures et de saveurs. En plus, le fait de préparer cette pizza sur un pain plat rend la recette encore plus simple et rapide à cuisiner!

Les pâtes avec pesto de kale, courge rôtie et chapelure croustillante représentent un plat réconfortant et nourrissant. Ce plat coloré met en vedette des pâtes al dente généreusement enrobées de pesto de kale vibrant et savoureux. Aussi, des dés de courge rôtis, à la fois dorés et sucrés, ajoutent une touche de douceur au plat en plus d’apporter une délicieuse texture crémeuse et onctueuse.

La courge, une vedette de l’automne au Québec! Étonnamment, cette dernière ne s’apprête pas seulement qu’en version salée dans nos plats principaux, mais convient également aux recettes de boulangerie et de pâtisserie, comme c’est le cas avec cette recette de muffins courge et brisures de chocolat!

L’automne amène avec elle son lot de légumes racines, alors pourquoi ne pas essayer ce potage à la courge poivrée et patate douce? Peut-être es-tu de ceux et celles qui sont déjà allés profiter des joies de l’autocueillette des courges. Il est possible, à très peu de frais, de sortir avec des kilos et des kilos de cucurbitacées de toutes formes, couleurs et grosseurs.