Accueil Recettes Entrées Trempette chaude pour légumes Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Trempette chaude pour légumes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Entrées Trempettes et tartinades Tu aimes? Tu partages! Trempette chaude pour légumes La meilleure trempette protéinée au fromage Une trempette protéinée au fromage, voilà une idée astucieuse pour varier la formule classique du déjeuner! C’est non seulement une option originale pour le brunch, mais aussi une excellente trempette chaude à servir en entrée avec des légumes! Légumes, baguette, craquelins, et même petits oeufs de caille cuits durs : autant d’excellents choix d’accompagnements. Pour rester dans le thème, pourquoi ne pas utiliser des fourchettes à fondue? BON DANS LA BOUCHE : Tu manques de temps? Sers la trempette chaude avec ta couronne de légumes! Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Servir une trempette au fromage directement dans une miche de pain? Pour un déjeuner encore plus mémorable et une présentation plus originale, omets la baguette et sers plutôt la trempette directement au centre d’une miche de pain partiellement évidée! Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Trempette chaude Pesto de basilic - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Lait écrémé en poudre - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Tomates séchées, hachées finement - ½ tasse 125 ml À découvrir! Fromage mozzarella, partiellement écrémé, râpé - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Poivre - Au goût Au goût À découvrir! Lait écrémé, divisé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Chou-fleur, brocoli ou chou romanesco, en fleurets - 3 tasses 750 ml À découvrir! Basilic frais, ciselé - Facultatif Facultatif À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Trempette chaude Étape 1 Dans un bol, mélanger tout d’abord le pesto et le lait en poudre. Étape 2 Dans une casserole, à feu moyen-doux, mélanger les tomates séchées, le mozzarella, le poivre et 80 ml (1⁄3 tasse) de lait écrémé. Cuire, en brassant régulièrement, jusqu’à ce que le lait soit absorbé. Répéter à deux reprises avec le reste du lait. Lorsque la trempette est lisse, ajouter ensuite le mélange de pesto et de lait en poudre. Étape 3 Pendant ce temps, blanchir les légumes dans une marguerite ou dans une papillote en silicone au four à micro-ondes. Étape 4 Garnir finalement la trempette protéinée de basilic, si désiré, et y tremper les légumes et le pain. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
