Accueil Recettes Plats principaux Soupe Tom Yum aux crevettes Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Soupe Tom Yum aux crevettes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 40 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 entrées (3 soupes-repas) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Catégories Plats principaux Soupes-repas Tu aimes? Tu partages! Soupe Tom Yum aux crevettes Cuisine la meilleure recette de soupe Tom Yum aux crevettes, elle est meilleure qu’au restaurant! La soupe Tom Yum aux crevettes est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise et est réputée pour sa richesse de saveurs et son équilibre parfait entre le piquant, l’acide, le sucré et le salé. Cette soupe parfumée est parfaitement réconfortante et offre un véritable voyage culinaire qui éveille les sens. Pour un maximum de goûts, cette recette combine des ingrédients frais et savoureux comme des crevettes tendres, des légumes croquants et des ingrédients aromatiques comme le galanga, la citronnelle et les feuilles de lime kafir. Aussi, pour un côté réconfortant, des nouilles de riz tendres et du lait de coco crémeux sont ajoutés à la soupe. Une recette de soupe Tom Yum traditionnelle, rapide et facilement personnalisable! Cette soupe Tom Yum aux crevettes comme au restaurant est l’option parfaite pour ceux qui recherchent un plat rapide, savoureux et léger, tout en état rempli de parfums exotiques. Elle est idéale pour réchauffer une soirée froide ou pour surprendre tes invités avec un plat audacieux et distingué. En prime, tu peux facilement modifier la recette selon tes goûts. Par exemple, tu peux remplacer les crevettes par des morceaux de poulet cuit et ajouter tes légumes favoris. Aussi, tu pourrais servir la soupe avec des vermicelles ou du riz cuit pour remplacer les nouilles de riz. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les soupes asiatiques à servir en repas? Découvre alors les recettes de soupes réconfortantes ci-bas! Plats principaux Soupe crémeuse Tom Yum au poulet Entrées Soupe won-ton traditionnelle Plats principaux Soupe ramen au boeuf Entrées Soupe thaïe avec lait de coco Plats principaux Soupe ramen aux crevettes Bonà savoir Que contient le mélange de légumes congelés pour Tom Yum? Le mélange de légumes congelés pour Tom Yum contient des bâtons de citronnelle, des morceaux de galanga, des feuilles de lime kafir et des piments rouges. Il est important de se le procurer puisqu’il apporte vraiment un goût authentique à la recette thaïlandaise. Tu peux l’acheter dans les épiceries asiatiques et si tu n’en trouves pas, il est toujours possible d’acheter les ingrédients frais séparément. Nos essentiels Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Cuillères à soupe asiatiques Voir sur Amazon Bols pour soupes asiatiques Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Soupe Tom Yum aux crevettes Nouilles de riz - 300 g 300 g À découvrir! Bouillon de poulet - 4 tasses 1 L À découvrir! Mélange de légumes congelés pour Tom Yum - 114 g 114 g À découvrir! Gousses d’ail - 4 gousses 4 gousses écrasées À découvrir! Pâte Tom Yum - 2 ½ c. à soupe 37,5 ml À découvrir! Pâte de piment avec huile de soya - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Lait de coco - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sauce de poisson - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sucre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Tomates Roma - 2 tomates 2 tomates en cubes À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen en cubes À découvrir! Champignons enoki - 75 g 75 g À découvrir! Crevettes congelées décortiquées - 300 g 300 g décongelés À découvrir! Jus de lime frais - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Garnitures Oignon vert - 1 tige 1 tige haché À découvrir! Coriandre fraîche - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Soupe Tom Yum aux crevettes Étape 1 Dans un grand bol d’eau tiède, faire tremper les nouilles de riz pendant au moins 30 minutes. Étape 2 Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le mélange de légumes congelés pour Tom Yum et les gousses d’ail écrasées, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. À l’aide d’une écumoire, retirer les légumes et les gousses d’ail du bouillon. Étape 3 Incorporer la pâte Tom Yum, la pâte de piment avec huile de soya, le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre au bouillon et laisser mijoter à couvert 5 minutes supplémentaires. Étape 4 Ajouter ensuite les tomates, les oignons et les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Étape 5 Ajouter les crevettes et cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques. Retirer de la source de chaleur et incorporer le jus de lime. Étape 6 Pendant la cuisson des crevettes, dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les nouilles de riz environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Étape 7 Répartir les nouilles de riz cuites et la soupe chaude dans des bols à soupe. Garnir d’oignons verts hachés et de coriandre et servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Pourquoi faire tremper les nouilles de riz avant de les cuire? Laisser tremper les nouilles de riz avant de les cuire permet de les ramollir et de diminuer leur temps de cuisson. Aussi, le trempage préalable et la cuisson dans un chaudron d’eau bouillante permettent d’éviter d’alourdir le bouillon de la soupe Tom Yum. Effectivement, si elles étaient cuites directement dans le bouillon de la soupe, une certaine quantité d’amidon serait libérée, ce qui pourrait rendre le bouillon plus épais et opaque. Où trouver la pâte Tom Yum et la pâte de piment avec huile de soya? Pour t’assurer de trouver la pâte Tom Yum et la pâte de piment avec huile de soya, le plus simple est de te diriger vers l’épicerie asiatique qui est près de chez toi. Autrement, la pâte Tom Yum se retrouve facilement dans les grosses épiceries, mais la pâte de piment peut être plus difficile à trouver.
