Accueil Recettes Entrées Soupe froide concombre, yogourt et aneth Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Soupe froide concombre, yogourt et aneth Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson - Réfrigération 1 h Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Entrées Soupes Tu aimes? Tu partages! Soupe froide concombre, yogourt et aneth Le meilleur gaspacho au concombre Le concombre a certainement sa place dans les sacs à lunch et les plateaux de crudités. Son goût frais convient à plusieurs recettes. Cette recette de soupe froide au concombre est idéale lors des chaudes journées d’été. Un brin d’aneth viendra rehausser toutes les saveurs! PSST! Savais-tu que tu peux consommer des concombres d’ici à l’année? Apprends-en plus dans cet article! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores le concombre? Essaie ces glaçons de concombre! C’est tellement bon et rafraîchissant! Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Quels sont les bienfaits du concombre? Le concombre est riche en plusieurs vitamines et minéraux importants tels que la vitamine C, la vitamine K, le magnésium, le potassium et le manganèse. En plus, il est très pauvre en calories, soit 45 calories pour un concombre entier! Ce légume est composé à 96 % d’eau et peut donc t’aider à combler tes besoins hydriques quotidien. Le concombre contient également des fibres alimentaires, soit environ 2 g de fibre pour 300 g de concombre. Décidément, cette recette de soupe froide au concombre a tout pour elle! Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Soupe froide Concombres pelés, épépinés et coupés en cubes - 3 tasses 750 ml À découvrir! Gousse d’ail - 1 1 À découvrir! Bouillon de légumes - 1 tasse 250 ml À découvrir! Yogourt grec nature - 3/4 tasse 180 ml À découvrir! Crème fraîche - 1/4 tasse 125 ml À découvrir! Bouquet d’aneth (garder quelques tiges pour décorer) - 1 1 À découvrir! Féta, en morceaux - Facultatif Facultatif À découvrir! Quelques tranches fines de concombre pour décorer - Au goût Au goût À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Soupe froide Étape 1 Dans le bol du mélangeur, déposer tout d’abord le concombre, la gousse d’ail, le bouillon de légumes, le yogourt et la crème fraîche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse. Étape 2 Ajouter ensuite l’aneth et assaisonner au goût. Réfrigérer pendant 1 heure. Étape 3 Au moment de servir, déposer finalement le féta en morceaux, le concombre tranché finement à la mandoline et un peu d’aneth. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
