Accueil Recettes Sans arachides Soupe alphabet Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Soupe alphabet Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 tasses (2 L) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Soupes Tu aimes? Tu partages! Soupe alphabet Prépare la meilleure recette de soupe alphabet simple pour la famille! La soupe alphabet est un plat classique nostalgique et réconfortant. En plus d’être appréciée par les petits comme les grands, cette recette est simple, peu dispendieuse et rapide à cuisiner. C’est donc un choix idéal pour les soupers de semaine. Les pâtes alphabet, en forme de petites lettres, représentent la particularité de cette soupe. Ces pâtes apportent de la consistance à la recette, et ce, tout en ajoutant une touche ludique au plat. Ajoute des protéines à cette recette de soupe alphabet avec tomates! Pour rendre la soupe alphabet maison plus nourrissante, tu peux y ajouter différents types de protéines. Par exemple, tu peux y intégrer des protéines végétales comme les cubes de tofu, les haricots blancs et les pois chiches. Autrement, en fin de cuisson, tu pourrais ajouter du poulet cuit effiloché ou coupé en dés à la recette. Aussi, tu pourrais décider de cuisiner la soupe en y ajoutant du boeuf ou de la dinde hachée. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu cuisines toujours tes propres soupes? Voici alors les prochaines recettes à essayer! Plats principaux Soupe boeuf et orge Plats principaux Soupe poulet et nouilles Entrées Soupe aux légumes et aux nouilles Entrées Soupe aux légumes Entrées Soupe minestrone Bonà savoir Le pouvoir super absorbant des pâtes alimentaires! Si tu manges cette soupe le lendemain ou quelques heures après sa préparation, il est tout à fait normal qu’elle soit plus consistante. En fait, les pâtes alimentaires continuent d’absorber le liquide de la soupe, et ce, même après leur cuisson. Rajoute alors simplement un peu de bouillon de poulet ou d’eau à ta recette pour lui redonner la consistance désirée! Autrement, il serait aussi possible de cuire les pâtes et de les conserver séparément de la soupe. Lorsque tu voudras réchauffer et manger de la soupe, tu pourras donc mélanger la base de soupe avec la quantité désirée de pâtes alphabet. Nos essentiels pour cette soupe Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Contenants alimentaires en plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Soupe alphabet Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Oignon jaune - 1 tasse 250 ml haché À découvrir! Céleri - ½ tasse 125 ml en dés À découvrir! Carottes - ½ tasse 125 ml en dés À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml haché À découvrir! Pâte de tomates - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Origan séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Basilic séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Thym séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Romarin séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Feuille de laurier - 1 feuille 1 feuille À découvrir! Bouillon de poulet - 5 tasses 1,25 L À découvrir! Tomates en dés - 1 conserve de 796 ml (28 oz) 1 conserve de 796 ml (28 oz) À découvrir! Miel - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pâtes alphabet - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Soupe alphabet Étape 1 Dans une moyenne casserole, à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter les morceaux d’oignon et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Étape 2 Ajouter le céleri, les morceaux de carotte et l’ail haché et poursuivre la cuisson 10 minutes afin d’attendrir les légumes. Étape 3 Incorporer la pâte de tomate, les fines herbes séchées, le poivre et la feuille de laurier. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes en mélangeant constamment. Étape 4 Verser le bouillon de poulet, la conserve de tomates en dés et le miel dans la casserole. Mélanger et porter à ébullition à feu moyen vif. Laisser ensuite mijoter à feu moyen doux pendant 25 minutes. Étape 5 Ajouter les petites pâtes alphabet à la soupe et laisser mijoter 6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Retirer la feuille de laurier et si nécessaire, rectifier l’assaisonnement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible d'utiliser de la macédoine pour cette recette? Oui, tu peux utiliser de la macédoine de légumes afin de préparer cette soupe plus rapidement. Pour cette soupe alphabet, remplace les carottes et le céleri par la même quantité de macédoine. Si tu veux encore plus de légumes dans ta soupe, tu peux doubler la quantité. Par quoi remplacer les pâtes alphabet? Tu peux remplacer les pâtes alphabet par n’importe quelles pâtes courtes. Par exemple, tu pourrais utiliser de l’orzo, des macaronis, des pastina, des petites pâtes en forme d’étoiles et bien plus.
