Accueil Recettes Végétarien Sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 10 min Réfrigération 4 h Congélation 0 min 1 ½ tasse (375 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Catégories Sirops Tu aimes? Tu partages! Sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Prépare la meilleure recette de sirop à la citrouille épicée maison! Le sirop à la citrouille épicée maison te permettra de créer les meilleurs lattés. Ce sirop riche et aromatique combine la douceur de la purée de citrouille avec des épices réconfortantes comme la cannelle, le gingembre et la muscade. Il est idéal pour transformer tes cafés, thés ou desserts en délices automnaux. Ce sirop s’intègre facilement dans ta routine culinaire : quelques cuillères suffisent à parfumer un latté, un gruau ou même un bol de yogourt. Avec des ingrédients simples et naturels, tu évites les additifs des versions commerciales tout en conservant un goût incroyable. L’arôme d’automne à savourer à la maison! Grâce à l’ajout de sirop d’érable et de cassonade, tu obtiens un sirop au goût complexe et parfaitement équilibré. Les épices s’harmonisent à merveille avec la douceur de la citrouille, tandis que la vanille ajoute une touche de rondeur. Ce sirop se conserve quelques jours au réfrigérateur et peut aussi être utilisé pour aromatiser une pâte à crêpes, une vinaigrette ou une sauce pour dessert. C’est un incontournable de la saison froide à avoir sous la main. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de sirops maison à essayer à la maison! Sirops Sirop à la rhubarbe Sirops Sirop de cannelle Sirops Sirop de clémentines Sirops Sirop simple Sirops Sirop de gingembre Bonà savoir Combien de temps se conserve ce sirop aux épices d'automne? Tu peux facilement conserver ce sirop pendant quelques semaines au réfrigérateur sans inquiétude. La teneur en sucre et la faible quantité de protéines de cette recette expliquent qu’elle puisse se conserver longtemps au froid! Nos essentiels pour ce sirop Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Entonnoirs de cuisine Voir sur Amazon Bouteille à presser Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Passer en mode cuisine Métrique Impérial Sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Eau - ¾ tasse 180 ml (180 g) À découvrir! Sirop d’érable - ½ tasse 125 ml (165 g) À découvrir! Cassonade dorée - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Purée de citrouille - ⅓ tasse 80 ml (85 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Muscade moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Gingembre moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Clous de girofle entiers - 2 unités 2 unités À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Étape 1 Mélanger les ingrédients : Verser l’eau, le sirop d’érable, la cassonade, la purée de citrouille, la vanille, les épices et les clous de girofle entiers dans une casserole. Bien remuer. Étape 2 Cuire pour concentrer les saveurs : Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et que les sucres soient complètement dissous. Étape 3 Filtrer et conserver : Retirer les clous de girofle, laisser tiédir, puis verser le sirop dans un contenant hermétique. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant utilisation. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quelle purée utiliser pour un sirop à la citrouille réussi? Utilise une purée de citrouille nature (non sucrée et non épicée) pour contrôler le goût et la texture du sirop. Si tu veux une version encore plus riche, tu peux aussi essayer avec de la purée de courge butternut ou musquée, qui donne un goût légèrement plus sucré. Combien de temps se conserve le sirop à la citrouille au réfrigérateur? Il se conserve jusqu’à 1 semaine dans un contenant hermétique. Mélange bien avant chaque utilisation, car des dépôts peuvent se former au fond. Le sirop peut-il être utilisé dans autre chose qu’un café? Absolument. Il est délicieux dans du gruau, des smoothies, des muffins, ou même pour sucrer une vinaigrette automnale.
