Accueil Recettes Confitures et tartinades Savoureux cretons végétariens Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Savoureux cretons végétariens Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 10 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 16 portions Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Catégories Confitures et tartinades Tu aimes? Tu partages! Savoureux cretons végétariens Prépare la meilleure recette de savoureux cretons végétariens sans compromis sur le goût! Une recette de cretons végétariens bien assaisonnée, c’est tout ce qu’il te faut pour transformer tes déjeuners et brunchs. Ces cretons à base de protéine végétale texturée (PVT) sont savoureux, riches en protéines et parfaits pour remplacer les versions traditionnelles à base de viande. En plus, ils sont simples à préparer et se conservent plusieurs jours. Ce plat d’inspiration québécoise conserve la texture onctueuse et le goût légèrement épicé que l’on attend d’un bon creton. L’ajout de bouillon de champignons, d’oignon et d’épices assure une profondeur de goût que même les amateurs de viande apprécieront. Une alternative végétale idéale pour les déjeuners! Grâce à la PVT, tu obtiens une texture moelleuse et satisfaisante, idéale à tartiner sur du pain grillé ou des craquelins. Ce substitut végétal absorbe les saveurs du bouillon et des épices, pour un résultat équilibré et réconfortant. Ces cretons végétariens se préparent rapidement et nécessitent peu d’ingrédients. C’est une belle option pour les brunchs en famille, les lunchs sans viande ou les collations salées. Une fois réfrigérée, la préparation prend encore plus de saveur. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre encore plus de recettes à préparer pour bonifier tes rôties! Confitures et tartinades Confiture de framboises Confitures et tartinades Beurre d’amande maison Confitures et tartinades Les meilleurs cretons maison Confitures et tartinades Confiture de fraises facile Confitures et tartinades Beurre d’arachide Bonà savoir Quelle PVT utiliser pour un résultat optimal? La protéine végétale texturée moyenne ou fine est idéale pour imiter la texture des cretons traditionnels. Elle est disponible en vrac ou en sachet dans la plupart des épiceries naturelles. Toujours bien réhydrater la PVT avec un bouillon savoureux pour maximiser le goût. Nos essentiels pour ces cretons Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de savoureux cretons végétariens Passer en mode cuisine Métrique Impérial Savoureux cretons végétariens Bouillon de champignons - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Protéine végétale texturée (PVT) - 1 ½ tasse 375 ml (150 g) À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 petit 1 petit haché finement À découvrir! Sauce soya réduite en sodium - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Piment de la Jamaïque moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Savoureux cretons végétariens Étape 1 Réhydrater la PVT : Porter le bouillon de champignons à ébullition et verser sur la PVT dans un bol. Laisser reposer pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Étape 2 Faire revenir les oignons : Faire chauffer l’huile dans une moyenne poêle et faire revenir les oignons pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Étape 3 Ajouter les assaisonnements : Incorporer la PVT réhydratée, la sauce soya et les épices dans la poêle. Étape 4 Mijoter brièvement : Remuer la préparation et laisser cuire pendant 3 minutes supplémentaires pour bien amalgamer les saveurs. Étape 5 Refroidir et conserver : Poivrer au goût, puis transférer dans un contenant hermétique. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser un autre bouillon que celui aux champignons? Oui, le bouillon de légumes ou de boeuf végétalien convient aussi, mais le bouillon de champignons apporte une richesse umami qui rappelle la saveur des cretons classiques. Comment rendre la texture plus lisse? Pour une texture plus fine, il est possible de passer le mélange brièvement au robot culinaire après cuisson, puis de le réfrigérer.
