• Sauce teriyaki
  • Sauce teriyaki

    Préparation 5 min
    Cuisson 5 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    1 ½ (375 ml)
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)
    Catégories

    Sauce teriyaki

    Goûte à la meilleure recette de sauce teriyaki maison!

    La sauce teriyaki, c’est juste trop bon! Utilises-en pour faire des sautés de bœuf ou de poulet ou utilise une quantité de sauce pour arroser ta viande, ton filet de porc grillé ou des poissons lors d’une cuisson au barbecue ou au four! Après, il ne reste qu’à accompagner de portions de riz jasmin pour un délicieux repas!

    Aussi, tu pourrais très bien utiliser cette recette pour faire une marinade teriyaki! Pour cela, tu n’as qu’à omettre la fécule de maïs à la recette et de t’assurer de laisser refroidir complètement la sauce avant de la mélanger à ta viande.

    Comment remplacer le mirin?

    La sauce mirin peut être remplacée par du vinaigre de riz! Cela dit, la sauce mirin offre généralement un goût légèrement plus sucré que le vinaigre de riz. Toutefois, ta recette sera aussi bonne avec l’un ou l’autre de ces ingrédients. En dernier recours, tu pourrais utiliser du vinaigre blanc!

    Autrement, si tu n’as pas un morceau de gingembre frais, tu peux incorporer du gingembre moulu à la sauce. Cela dit, cette substitution sera bien moins savoureuse si tu cuisine un mijoté de poulet, des poitrines de poulet ou du poulet épicé avec cette sauce.

    BON DANS LA BOUCHE : Tu adores la saveur de la sauce teriyaki? Tu aimeras alors assurément les recettes suivantes spécialement conçues par BPT!

    Bon
    à savoir

    Comment remplacer le tamari?

    Pour remplacer la sauce tamari, tu pourrais très bien utiliser de la sauce soya réduite en sodium à la place! Cela dit, ta sauce teriyaki sera probablement plus salée puisque le tamari contient moins de sodium que la sauce soya, même si elle est réduite en sel.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
  • Lipides
    - g
    -
  • Gras saturés
    - g
    -
  • Cholestérol
    - mg
    -
  • Sodium
    - mg
    -
  • Glucides
    - g
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  • Fibres
    - g
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  • Protéines
    - g
    -
Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives.

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