Salade d’haricots verts, maïs et pancetta

Pour cuisiner les haricots verts différemment : sers-les en salade!

Cette recette de salade d’haricots verts composée d’une variété de légumes te permettra toi aussi d’intégrer plus de légumes dans ton assiette. Elle est hyper colorée et croquante, puis se prépare rapidement avec quelques légumes frais. Ces légumes sont disponibles en quantité abondante durant la saison estivale.

Cependant, puisque les haricots verts se marient à merveille avec une variété de légumes, il serait possible de combiner les légumes de ton choix. En plus, cette salade se transporte bien dans une boîte à lunch – les restes ne tarderont à se faire dévorer. Conserver les restes de salade d’haricots verts sans vinaigrette pour de meilleurs résultats.

Haricot vert ou fève verte?

Les haricots verts et les fèves vertes sont deux légumes différents qui sont souvent confondus en raison de leur apparence similaire. En fait, les haricots verts sont les gousses immatures de la plante de haricot commun, tandis que les fèves vertes sont les gousses immatures de la plante de fève. Par rapport à leur apparence, les haricots verts sont minces et longs, avec une texture croquante. Les fèves vertes sont plus larges et plus courtes que les haricots verts, avec une texture plus douce et légèrement farineuse.

Finalement, les haricots verts sont souvent utilisés dans les salades, les plats sautés et les plats d’accompagnement alors que les fèves vertes sont souvent utilisées dans les soupes, les ragoûts et les plats mijotés.