Accueil Recettes Plats principaux Salade caprese classique Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade caprese classique Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions d'accompagnement Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Plats principaux Salades-repas Tu aimes? Tu partages! Salade caprese classique Savoure la meilleure salade caprese classique, un plat tellement rafraîchissant! La salade caprese classique est une salade italienne simple, mais tellement délicieuse. Composée de tranches de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse et de basilic frais, chaque bouchée de cette entrée apporte un mariage parfait entre les saveurs et les textures. D’ailleurs, certains aiment ajouter un léger filet de vinaigre balsamique ou de crème balsamique à cette recette afin d’ajouter une légère touche d’acidité et de douceur. C’est vraiment la salade parfaite à déguster l’été! Sélectionne une huile de bonne qualité pour garnir ta salade maison! Lorsque tu verses un filet d’huile sur tes salades, l’idéal est d’utiliser une huile d’olive extra vierge de bonne qualité. Cette huile est reconnue pour son goût riche et parfait pour rehausser la saveur de tes plats. En fait, l’huile d’olive extra vierge est extraite mécaniquement. Il n’y a donc aucun recours à l’utilisation de solvants ou de chaleur excessive dans le processus de fabrication. Cela permet alors de conserver les propriétés gustatives de l’olive. BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes cuisiner de bonnes recettes de salades vitaminées? Voici donc quelques autres idées pour toi! Salade de melon d’eau La meilleure salade de betteraves et feta Salade fraîche orecchiettes et concombres Salade à la mexicaine avec oignons marinés Salade de tomates, pesto et vinaigrette au babeurre Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Pourquoi mettre du basilic au pied des plants de tomates? Le basilic, avec sa forte odeur, repousse toutes les « bibittes » qui pourraient s’attaquer aux plants de tomates. Aussi, il semblerait que si tu plantes du basilic à la base des tes plants de tomates, celles-ci auront un goût particulier de basilic, grâce aux composés volatils s’échappant du celui-ci! De plus, les tomates et le basilic requièrent le même type d’habitat pour un développement optimal et ont tous deux besoin d’un temps d’ensoleillement d’environ 6 à 8 heures par jour. C’est donc des voisins parfaits pour ton jardin! Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Salade caprese classique Tomates en tranches - 4 moyennes 4 moyennes À découvrir! Mozzarella fraîche en tranches - 500 g 500 g À découvrir! Huile d’olive extra vierge - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Fleur de sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre du moulin - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Basilic frais - 30 petites feuilles 30 petites feuilles À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade caprese classique Étape 1 Dans des assiettes de service, disposer les tranches de tomate fraîche et les tranches de fromage mozzarella frais en alternance. Étape 2 Verser ensuite l’huile d’olive extra vierge sur la salade et assaisonner le tout de sel et de poivre. Étape 3 Finalement, décorer les assiettes de feuilles de basilic frais. Servir immédiatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Quelles variétés de tomates pour cette recette? Toutes les variétés de tomates sont permises! Toutefois, en raison de leur petite taille, les tomates cerises sont moins appropriées pour cette recette. Cela dit, tu peux t’amuser à essayer différentes variétés de tomates de taille régulière pour varier le goût de ta salade, mais aussi pour y mettre une touche de couleur. Tu pourrais cuisiner, entre autres, des tomates ancestrales, des tomates jaunes et même des tomates cœur de bœuf!
