• Pouding à la rhubarbe
  • Pouding à la rhubarbe

    Préparation 20 min
    Cuisson 1h
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    8 portions
    -
    Restrictions alimentaires

    Pouding à la rhubarbe

    Concocte la meilleure recette de pouding à la rhubarbe de grand-maman!

    Le pouding à la rhubarbe à l’ancienne est un sublime dessert mettant en vedette la saveur acidulée et sucrée d’une préparation à la rhubarbe combinée avec une texture parfaitement moelleuse d’un gâteau à la vanille.

    Facile à préparer, ce dessert est parfait pour profiter de la saison de la rhubarbe et du même coup, combler l’envie sucrée des amateurs de bons desserts maison. D’ailleurs, il est possible de servir ce pouding chaud, tiède ou froid.

    Aussi, pour une touche réconfortante, ajoute un filet de crème ou une boule de crème glacée sur le dessert ou déguste-le avec une tasse de lait ou de café.

    Les fraises et la rhubarbe, une combinaison classique!

    La combinaison des fraises et de la rhubarbe est un classique en cuisine, les recettes qui mettent en valeur ces deux aliments sont alors bien populaires. Effectivement, le mélange des fraises et des morceaux de rhubarbe apporte un équilibre harmonieux entre douceur et acidité.

    Or, pour ajouter des fraises dans ce magnifique dessert rapide de type pouding, tu peux simplement remplacer la moitié de la rhubarbe par des fraises fraîches. Autrement, tu pourrais garnir ton morceau de gâteau de coulis de fraise ou de gelato à la fraise.

    BON DANS LA BOUCHE : C’est le temps de la rhubarbe? Cuisine également la foule de recettes suivantes!

    Bon
    à savoir

    Quand récolter la rhubarbe au Québec?

    La période principale pour récolter et manger de la rhubarbe au Québec est généralement à partir de la fin du mois de mai jusqu’au début du mois de juillet. Effectivement, c’est à cette période que les tiges de rhubarbe ont une texture et une saveur optimale. D’ailleurs, il est recommandé de récolter des tiges d’environ 12 à 18 po (30 à 45 cm) qui sont bien colorées. Il est aussi important de noter que les feuilles de rhubarbe ne doivent pas être consommées puisqu’elles sont toxiques.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
  • Lipides
    - g
    -
  • Gras saturés
    - g
    -
  • Cholestérol
    - mg
    -
  • Sodium
    - mg
    -
  • Glucides
    - g
    -
  • Fibres
    - g
    -
  • Protéines
    - g
    -
Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes.

  • Qu'as-tu pensé de cette recette?

    Laisse-nous un commentaire!

Abonne-toi à notre infolettre pour ne rien manquer!

Les dernières nouveautés, de délicieuses recettes et une tonne de conseils santé, c'est bon pour toi!

Fermé

Registration