Accueil Recettes Hors-d'oeuvre Pelures de pommes de terre gratinées Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pelures de pommes de terre gratinées Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 30 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 10 pelures Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Pelures de pommes de terre gratinées Prépare la meilleure recette de pelures de pommes de terre gratinées à partager! Des pelures de pommes de terre gratinées, c’est l’entrée parfaite pour impressionner tes invités ou pour accompagner un repas réconfortant à la maison. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont garnies de bacon fumé, de fromage coulant et d’une touche de crème sure pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. En prime, cette recette est simple à exécuter, même pour les cuisiniers amateurs. En suivant chaque étape, tu découvriras qu’il est facile de transformer de simples pommes de terre en un plat à la fois convivial et décadent. Idéal pour les soirées entre amis ou en famille, ce classique deviendra vite un incontournable chez toi. Varie les garnitures pour encore plus de plaisir : Pour rendre tes pelures encore plus gourmandes, ose personnaliser la garniture. Par exemple, remplace le bacon par du boeuf haché cuit avec des épices à tacos et ajoute du jalapeño émincé pour une version mexicaine. De nombreuses variations permettent de s’adapter à tes goûts ou à ce que tu as sous la main. N’oublie pas la touche finale : la crème sure et la ciboulette ajoutent de la fraîcheur et de la texture à chaque bouchée. D’ailleurs, tu peux remplacer la ciboulette par des oignons verts hachés. Peu importe la variante, l’essentiel est de savourer chaque bouchée de ces petites merveilles gratinées. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres entrées réconfortantes à servir aux invités! Entrées Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Entrées Petites saucisses en pâte Entrées Bâtonnets de fromage Entrées Ailes de poulet Buffalo Entrées Nachos maison Bonà savoir Comment bien cuire les pommes de terre au micro-ondes? Cuire des pommes de terre au micro-ondes est une méthode rapide et efficace, parfaite pour gagner du temps en cuisine. Pour une cuisson uniforme, commence par laver soigneusement les pommes de terre et les piquer plusieurs fois à l’aide d’une fourchette. Cette étape est essentielle pour éviter qu’elles n’éclatent sous l’effet de la vapeur. Dépose ensuite les pommes de terre sur une assiette allant au micro-ondes, idéalement en cercle, sans qu’elles ne se touchent. Pour une cuisson plus homogène, couvre-les d’un essuie-tout humide. Fais cuire à puissance maximale pendant 10 minutes pour 4 à 6 pommes de terre moyennes, en les retournant à mi-cuisson. Si elles ne sont pas encore tendres au centre, poursuis la cuisson 1 à 2 minutes à la fois. Laisse-les reposer quelques minutes après la cuisson pour terminer la cuisson et éviter les brûlures. Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pinceau en silicone Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les pelures de pommes de terre gratinées Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pelures de pommes de terre gratinées Bacon fumé à l’érable (tranches épaisses) - 250 g 250 g À découvrir! Pommes de terre Russet - 5 moyennes 5 moyennes À découvrir! Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) fondu À découvrir! Poudre d’ail - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Fromage cheddar marbré - 1 tasse 250 ml (120 g) râpé finement À découvrir! Crème sure - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Ciboulette fraîche - 1 c. à soupe 15 ml (3 g) hachée finement À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pelures de pommes de terre gratinées Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Cuire le bacon : Déposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien doré. Laisser tempérer 10 minutes, puis hacher grossièrement. Étape 3 Cuire les pommes de terre : Piquer les pommes de terre et les cuire au micro-ondes pendant 10 minutes ou jusqu’à tendreté. Laisser tiédir, puis couper chaque patate en deux sur la longueur. Retirer la chair à l’aide d’une cuillère, en laissant une mince couche d’environ ¼ po (0,5 cm). Réserver la chair pour un autre usage. Étape 4 Augmenter la température du four : Augmenter la température du four à 450 °F (230 °C). Étape 5 Assaisonner les pelures : Mélanger le beurre fondu avec la poudre d’ail, le sel et le poivre. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur des pelures avec ce mélange. Étape 6 Première cuisson des pelures : Déposer les pelures, côté coupé vers le bas, sur la deuxième plaque de cuisson. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Étape 7 Retourner et poursuivre la cuisson : Retourner les pelures et cuire encore 10 minutes. Étape 8 Garnir et terminer la cuisson : Mélanger le fromage râpé avec les morceaux de bacon et garnir les pelures. Faire gratiner à broil jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Étape 9 Ajouter les garnitures finales : Garnir chaque pelure de crème sure et de ciboulette hachée avant de servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible de préparer les pelures à l’avance? Oui, il est possible de cuire les pommes de terre et de les vider à l’avance. Conserve alors les pelures de pommes de terre au réfrigérateur dans un contenant hermétique, puis poursuis la recette environ 30 minutes avant le service. Est-il possible de cuire cette recette au air fryer? Oui, il est tout à fait possible de cuire cette recette au air fryer. Pour adapter la recette, commence par faire cuire les tranches de bacon à 375 °F (190 °C) dans le panier du air fryer, en veillant à ne pas les superposer. Environ 10 minutes suffisent pour obtenir un bacon bien doré et croustillant. Une fois les pommes de terre cuites et évidées, badigeonne-les de beurre assaisonné comme dans la recette originale. Dispose-les côté coupé vers le bas dans le panier de l’air fryer, puis fais-les cuire à 400 °F (205 °C) pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retourne-les et poursuis la cuisson 5 minutes. Ajoute ensuite le fromage et le bacon, puis fais fondre et gratiner à 375 °F (190 °C) pendant quelques minutes. Le résultat est tout aussi savoureux, avec un bel équilibre entre croustillant et fondant, parfait pour un apéritif gourmand ou un plat réconfortant.
