Accueil Recettes Desserts Gâteau Napoléon au chocolat Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Gâteau Napoléon au chocolat Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 0 min Réfrigération 4 h Congélation 0 min 9 portions Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Desserts Gâteaux Tu aimes? Tu partages! Gâteau Napoléon au chocolat Prépare la meilleure recette de gâteau Napoléon au chocolat! Un gâteau Napoléon au chocolat, c’est un dessert sans cuisson aussi simple qu’irrésistible. Composé de couches crémeuses de pouding maison au chocolat, de biscuits Graham bien moelleux et d’une généreuse garniture de crème fouettée, il plaît à tous les coups. Cette version revisitée au chocolat a tout pour séduire les amateurs de desserts réconfortants. Grâce à sa texture fondante et sa simplicité, ce dessert est idéal à préparer la veille. Tu obtiendras un gâteau parfaitement structuré, qui se coupe joliment en portions carrées. Et avec quelques copeaux de chocolat sur le dessus, c’est aussi joli à regarder qu’à savourer! Pourquoi essayer ce dessert facile sans cuisson? La magie de ce gâteau Napoléon réside dans l’assemblage : pas besoin de cuisson, juste du repos au frigo. Les biscuits ramollissent doucement au contact du pouding, créant une texture homogène et délicieuse. C’est le dessert parfait pour les journées chaudes ou pour impressionner sans trop d’efforts. Même si la recette est simple, quelques détails font toute la différence. Utilise un pouding maison bien onctueux, fouette la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes, et n’oublie pas les copeaux de chocolat pour la touche finale. Tu verras, ce dessert deviendra vite un classique chez toi! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Laisse-toi tenter par d’autres idées de gâteaux maison! Desserts Gâteau pacanes au beurre Desserts Gâteau d’anniversaire aux confettis Desserts Gâteau renversé aux bleuets Desserts Pouding aux fraises Desserts Tiramisu (recette traditionnelle) Bonà savoir Comment bien faire ramollir les biscuits Graham? Pour une texture idéale, le gâteau doit reposer suffisamment longtemps au réfrigérateur. Laisse-le au minimum 4 heures, mais idéalement toute une nuit. Les biscuits absorberont l’humidité du pouding et de la crème, ce qui les rendra tendres sans être détrempés. C’est ce qui donne cette texture fondante si agréable en bouche. Nos essentiels pour ce gâteau Moule métallique carré Voir sur Amazon Microplane Voir sur Amazon Spatule coudée Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le gâteau Napoléon au chocolat Passer en mode cuisine Métrique Impérial Gâteau Napoléon au chocolat Crème à fouetter 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Biscuits Graham - 14 biscuits (56 gaufrettes) 14 biscuits (56 gaufrettes) (215 g) À découvrir! Pouding au chocolat - 3 tasses 750 ml (740 g) À découvrir! Chocolat mi-sucré - Au goût Au goût râpé finement À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Gâteau Napoléon au chocolat Étape 1 Fouetter la crème : Au batteur à main, à vitesse moyenne-élevée, battre la crème à fouetter 35 % M. G. jusqu’à l’obtention de pics fermes. Étape 2 Tapisser le fond du moule : Couvrir le fond d’un moule carré de 8 po (20 cm) avec le tiers des biscuits Graham en les disposant bien à plat. Étape 3 Ajouter une première couche de pouding : Verser 1 ½ tasse (375 ml) de pouding au chocolat sur les biscuits, puis lisser uniformément à l’aide d’une spatule coudée. Étape 4 Créer un deuxième étage : Former une seconde couche avec un autre tiers des biscuits Graham, ajouter le reste du pouding au chocolat, puis lisser de nouveau à la spatule. Étape 5 Compléter le montage : Disposer le dernier tiers des biscuits Graham, puis étaler la crème fouettée uniformément sur le dessus du gâteau. Étape 6 Décorer et réfrigérer : Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Garnir de copeaux de chocolat juste avant de servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible d'utiliser un pouding au chocolat du commerce? Oui, il est possible d’utiliser un pouding au chocolat du commerce si le temps manque. Toutefois, un pouding maison offrira une texture plus riche et un goût plus authentique. Si tu choisis une version commerciale, opte pour une marque épaisse et peu sucrée pour conserver l’équilibre de la recette. Comment faire des copeaux de chocolat? Utilise une râpe fine de type Microplane ou un économe sur une tablette de chocolat pour créer des copeaux délicats. Réfrigère la tablette au préalable pour faciliter le travail. Combien de temps se conserve le gâteau Napoléon au chocolat? Ce gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Plus il repose, plus les biscuits s’imprègnent du pouding et deviennent tendres, ce qui donne une texture fondante très agréable.
