Accueil Recettes Végétarien Galettes à l’avoine comme au secondaire Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Galettes à l’avoine comme au secondaire Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 galettes Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Collations Galettes Tu aimes? Tu partages! Galettes à l’avoine comme au secondaire Voici une recette de galettes à l’avoine comme celles du secondaire! Les fameuses galettes à l’avoine sont très populaires dans les cafétérias des écoles secondaires. C’est pourquoi BPT a décidé de t’offrir une recette qui imite parfaitement les galettes de tes souvenirs! Elles sont parfaitement sucrées, tendres au centre et légèrement croustillantes sur les extrémités. Il n’y a vraiment rien de meilleur qu’une bonne galette qui sort du four! En plus, cette recette est rapide! Le temps de préparation n’est que de 10 minutes et le temps de cuisson est de 20 minutes! Ça en vaut totalement la peine pour ensuite manger une vraie bonne traditionnelle galette au gruau! Est-il possible de réduire le sucre de cette recette? Totalement! À la base, pour imiter les belles galettes du secondaire, cette recette contient une bonne quantité de sucre et de cassonade. Cela dit, tu pourrais facilement diminuer la quantité de cassonade à une demi-tasse (125 ml). Ce sera ensuite la recette parfaite de délicieuses galettes pour les boîtes à lunch! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : L’avoine est vraiment un aliment polyvalent! BPT te propose des recettes gagnantes qui te permettra d’utiliser l’avoine du matin au soir. Viens les essayer! Collations Boules d’énergie santé Collations Barres déjeuner à l’avoine Collations Boules d’énergie à l’érable Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Déjeuners Gruau du lendemain à la mangue Bonà savoir Comment éviter que la préparation ne colle aux mains ou aux outils de cuisine? Avant de manipuler la préparation à galettes, trempe simplement tes mains ou tes outils de cuisine dans l’eau froide. Cela évitera au beurre de fondre au contact de tes mains chaudes et de coller à ta peau! Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Batteur à main KitchenAid Voir sur Doyon Bols à mélanger en plastique Voir sur Amazon Portionneuse 2 oz (60 ml) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les galettes d'avoine Passer en mode cuisine Métrique Impérial Galettes à l'avoine Beurre non salé - 1 tasse 250 ml tempéré À découvrir! Cassonade - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros battus À découvrir! Extrait de vanille - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - 3 tasses 750 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Galettes à l'avoine Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 350 °F (180 °C). Tapisser 3 plaques de cuisson de papier parchemin ou de tapis de silicone. Étape 2 Par la suite, dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger la tasse de beurre, la tasse de cassonade et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étape 3 Ajouter ensuite les œufs et l’extrait de vanille au mélange. Étape 4 Dans un autre bol, bien mélanger les flocons d’avoine, la tasse de farine, la poudre à pâte et la pincée de sel. À la cuillère de bois, incorporer ensuite le mélange de farine à la préparation à base de beurre et bien mélanger. Étape 5 Déposer ensuite quatre boules d’environ 60 ml (¼ tasse) par plaque à biscuit en prenant soin de bien les espacer. Aplatir ensuite chaque boule de pâte à 1 cm d’épaisseur. Cuire finalement 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits moelleux soient dorés. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes sur les galettes d'avoine Pourquoi mes galettes ne s’étalent-elles pas à la cuisson? Il est essentiel d’aplatir la pâte avant d’enfourner. Sans cette étape, les galettes risquent de conserver leur forme de boule. Vise une épaisseur d’environ 1 cm. Peut-on réduire la quantité de sucre sans affecter la texture? Tu peux réduire la cassonade à 125 ml (½ tasse) pour une version moins sucrée, mais toujours moelleuse. La texture finale sera légèrement différente, mais tout aussi agréable. Est-ce possible d’ajouter des garnitures? Absolument! Tu peux incorporer jusqu’à ¾ tasse (180 ml) de raisins secs, de noix hachées (si tolérées) ou de pépites de chocolat. Ajoute-les à la toute fin pour bien les répartir. Combien de temps peut-on conserver ces galettes? Les galettes se conservent 3 à 4 jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Pour prolonger leur durée de vie, congèle-les séparément dans un sac refermable.
