Accueil Recettes Omelettes Frittata aux edamames Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Frittata aux edamames Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 35 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Déjeuners Omelettes Tu aimes? Tu partages! Frittata aux edamames Savoure la meilleure recette de frittata aux edamames cuite au four! Une frittata aux edamames, c’est le genre de plat polyvalent et nutritif qui fait fureur à l’heure du brunch ou du souper léger. La meilleure recette de frittata aux edamames se distingue par sa base moelleuse de pain et de pommes de terre, enrichie de légumes frais, d’herbes parfumées et d’un mélange crémeux d’oeufs et de fromage. Grâce à sa cuisson au four, cette version est à la fois simple à préparer et idéale pour nourrir toute la tablée. Pas besoin de rester devant la surface de cuisson! Tu mélanges, tu verses, tu enfournes et le tour est joué. En plus, elle se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour les repas à l’avance ou les lunchs du lendemain. Une base rassasiante et des légumes croquants : Ce qui rend cette frittata irrésistible, c’est la texture fondante de ses pommes de terre et le croustillant des morceaux de pain légèrement dorés. Les edamames apportent une touche de protéine végétale et une belle couleur verte, tandis que la roquette, le persil et l’oignon rouge viennent équilibrer les saveurs. Le thym frais et le cheddar allégé parfument l’ensemble sans l’alourdir. Tu peux aussi t’amuser à varier les herbes selon la saison ou à remplacer une partie du fromage par du feta pour une touche plus salée. C’est une recette à personnaliser selon ton humeur et ce que tu as sous la main. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes faciles à cuisiner avec des oeufs! Dîners Quiche lorraine traditionnelle Déjeuners Omelette aux chips Dîners Quiche primavera Déjeuners L’omelette parfaite Déjeuners Omelette aux légumes Bonà savoir Quiche vs frittata : La quiche et la frittata sont deux mets composés principalement à base d’oeufs. Mais quelle est la différence entre les deux? La croûte ou l’absence de croûte. En fait, une quiche offre normalement une belle croûte croustillante tandis que la frittata ne présente aucune croûte. C’est aussi simple que cela! Nos essentiels pour la frittata Moule métallique rectangulaire Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la frittata aux edamames Passer en mode cuisine Métrique Impérial Frittata aux édamames Pommes de terre jaunes - 4 moyennes 4 moyennes À découvrir! Tranches de pain - 6 tranches 6 tranches coupées grossièrement À découvrir! Oeufs - 12 gros 12 gros À découvrir! Crème à cuisson 5 % M. G. - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Edamames - 1 tasse 250 ml (190 g) À découvrir! Oignon rouge - 1 petit 1 petit haché À découvrir! Roquette - ½ tasse 125 ml (10 g) hachée grossièrement À découvrir! Persil frais - ½ tasse 125 ml haché À découvrir! Fromage cheddar - 1 tasse 250 ml (120 g) râpé À découvrir! Thym frais - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Frittata aux edamames Étape 1 Préparer le four et le moule : Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Tapisser un moule de 24 cm x 35 cm avec du papier parchemin. Étape 2 Cuire les pommes de terre : Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir, puis couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Étape 3 Former la base de la frittata : Déposer les morceaux de pain dans le fond du moule pour le recouvrir complètement. Aplatir fermement avec les mains. Ajouter les tranches de pommes de terre par-dessus. Étape 4 Assembler la garniture : Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème à cuisson. Ajouter les edamames, l’oignon rouge, la roquette, le persil, le fromage et le thym. Bien mélanger. Étape 5 Cuire la frittata : Verser la préparation aux oeufs sur le pain et les pommes de terre. Enfourner 35 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit bien prise. Étape 6 Servir : Servir chaude ou froide. Garnir de feuilles de roquette fraîches au moment de servir, si désiré. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de pain utiliser? Un pain de mie, du pain de blé entier ou même un reste de baguette feront l’affaire. L’idéal est d’utiliser un pain un peu rassis, qui absorbera bien le mélange aux oeufs sans devenir pâteux. Est-il possible d’utiliser du lait à la place de la crème? Oui, mais la texture sera moins riche. Pour une version plus légère, il est possible d’utiliser du lait évaporé ou du lait 2 % M. G., mais la crème à cuisson 5 % M. G. permet d’obtenir un bon équilibre entre onctuosité et légèreté. Comment savoir si la frittata est bien cuite? Elle doit être ferme au centre et légèrement dorée sur le dessus. En insérant la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson quelques minutes.
