Accueil Recettes Entrées Feuilletés de feta croustillants Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Feuilletés de feta croustillants Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 feuilletés (4 portions) Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Entrées Tu aimes? Tu partages! Feuilletés de feta croustillants Découvre la meilleure recette de feuilletés de feta croustillants! Les feuilletés de feta croustillants sont de parfaites bouchées mariant la douceur salée du fromage feta avec la texture légère et craquante de la pâte phyllo. En plus, ces feuilletés sont parfaits pour partager. Effectivement, chaque feuilleté peut être dégusté seul ou à deux. Pour de meilleurs résultats, ne prépare pas cette recette en avance. En fait, pour un bon feuilleté croustillant, vaut mieux cuisiner cette recette peu de temps avant le service. Qu’est-ce que le miel épicé? Le miel épicé est une délicieuse combinaison qui allie la douceur naturelle du miel aux arômes intenses et relevés du piment. Le mariage de ces deux ingrédients crée un produit délicieusement harmonieux en raison de l’équilibre des saveurs et des sensations qu’ils apportent. Le miel, avec sa douceur naturelle, offre une base sucrée agréable qui adoucit la sensation de chaleur du piment fort. Aussi, les piments forts apportent une chaleur piquante et des saveurs complexes. Cette intensité épicée vient contraster et dynamiser la douceur du miel, créant ainsi un meilleur équilibre. BON DANS LA BOUCHE : Tu aimerais avoir d’autres idées d’entrées ou de bouchées à partager? En voici quelques-unes! Burrata frite Trempette ranch Taquitos au poulet Croquetas au jambon Mini-pogos de merguez Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Tu pourrais aussi cuisiner de petites bouchées de feuilletés croustillants! Pour cette recette, tu pourrais aussi faire de plus petits feuilletés de feta pour servir comme bouchées à l’heure de l’apéro. Pour y arriver, tu dois simplement couper ton bloc de fromage feta en gros bâtonnets et envelopper ces derniers de pâte phyllo. Plus précisément, tu pourrais envelopper environ quatre bâtonnets de fromage feta avec une grande feuille de pâte phyllo. Effectivement, coupe la feuille en quatre parties égales et enveloppe chaque bâtonnet à l’aide d’un rectangle de pâte crue. Feuilletés de feta croustillants Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bloc de fromage feta - Un bloc rectangulaire de 200 g Un bloc rectangulaire de 200 g À découvrir! Pâte phyllo décongelée - 2 grandes feuilles 2 grandes feuilles À découvrir! Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Graines de sésame blanches - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Miel épicé - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Feuilletés de feta croustillants Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et tapisser une petite plaque à cuisson de papier parchemin. Également, couper le bloc de fromage feta en deux dans le sens de l’épaisseur. Étape 2 Badigeonner une grande plaque de cuisson avec une partie de l’huile d’olive. Placer doucement une feuille de pâte phyllo sur la plaque et badigeonner délicatement le dessus de la pâte d’huile d’olive. Placer le rectangle de fromage feta à la base de la feuille et bien envelopper celui-ci. Répéter le tout avec l’autre morceau de fromage et la feuille de pâte phyllo restante. Étape 3 Déposer les feuilletés sur la plaque de cuisson et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Étape 4 Pendant la cuisson, dans une petite poêle à feu moyen élevé, griller les graines de sésame pendant environ 2 minutes. Étape 5 Garnir les feuilletés de feta croustillants de miel épicé et de graines de sésame rôties. Servir immédiatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Quel est le goût de la feta? Le fromage feta est bien connu pour son goût frais salé et sa saveur légèrement acide. Si tu préfères un fromage un peu moins salé, tu peux rincer la feta sous un filet d’eau froide afin d’éliminer une partie de la saumure salée qui recouvre sa surface. Comment faire du miel épicé facilement à la maison? L’idée de base consiste à infuser le miel avec des piments (les piments séchés, les piments habanero ou les piments Scorpion sont les plus courants), et un peu de vinaigre. Pour faire du miel épicé facilement à la maison, suis les étapes suivantes : Dans une casserole, faire revenir 2 gousses d’ail hachées avec 2 piments habanero équeutés, épépinés et finement hachés dans 15 ml d’huile d’olive à feu moyen. Remuer de temps en temps jusqu’à coloration. Ajouter 125 ml (½ tasse) de miel de bonne qualité et une pincée de sel. Porter le mélange à ébullition, puis réduire immédiatement le feu pour obtenir un léger frémissement et laisser frémir pendant cinq minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de bien se mélanger. Retirer du feu et ajouter 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre. Laisser le miel infuser pendant au moins une heure. Plus les ingrédients reposent longtemps, plus le miel sera épicé. Filtrer et conserver le miel dans un pot en verre.
