Accueil Recettes Beurres aromatisés Beurre au citron Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Beurre au citron Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min ⅓ tasse (80 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Catégories Beurres aromatisés Tu aimes? Tu partages! Beurre au citron Savoure la meilleure recette de beurre au citron onctueux! Le beurre au citron est un indispensable à avoir sous la main. Cette préparation allie la richesse du beurre non salé à la fraîcheur acidulée du citron pour un condiment qui transforme n’importe quel plat en délice. Que ce soit pour napper des légumes vapeur, du poisson grillé ou simplement une tranche de pain croustillant, ce beurre aromatisé fait toute la différence. D’ailleurs, les beurres aromatisés comme celui-ci sont de véritables alliés en cuisine. Ils permettent de rehausser les plats les plus simples sans nécessiter de longues préparations. Une fois que tu maîtrises l’art des beurres aromatisés, tu peux adapter la recette selon tes envies : fait en une version aux herbes, aux tomates séchées ou à l’ail pour varier les plaisirs. Pour une texture parfaite, n‘oublie pas de faire tempérer ton beurre! Avant de commencer, n’oublie pas de sortir ton beurre du réfrigérateur afin de le laisser tempérer. Un beurre à température ambiante se travaille beaucoup plus facilement et permet d’obtenir un mélange parfaitement homogène. Cette petite étape simple améliore vraiment la texture finale et rehausse la saveur du beurre. Prêt à faire vibrer tes papilles? Avec ton beurre bien tempéré et ton citron fraîchement pressé, tu as tout en main pour concocter une tartinade qui met du soleil dans l’assiette. Un petit tour de fouet, et te voilà aux portes d’un délice acidulé prêt à être savouré! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes utiliser du beurre aromatisé? Essaie ces nouvelles recettes! Beurres aromatisés Beurre aux herbes Beurres aromatisés Beurre aromatisé aux tomates séchées Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Confitures et tartinades Beurre d’érable Beurres aromatisés Beurre clarifié (ghee) Bonà savoir Astuce pour conserver ton beurre au citron! Une fois préparé, tu peux conserver ce beurre au citron jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Tu veux le garder plus longtemps? Enroule-le dans du papier parchemin en forme de rouleau, congèle-le, puis tranche-le au besoin. Une astuce pratique pour rehausser un plat en quelques secondes. Nos essentiels pour ce beurre Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Microplane Voir sur Amazon Presse-agrumes Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le beurre au citron Passer en mode cuisine Métrique Impérial Beurre au citron Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) tempéré À découvrir! Jus de citron frais - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Zeste de citron - 1 c. à thé 5 ml (2 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Beurre au citron Étape 1 Mélanger les ingrédients : Dans un bol, au batteur à main, battre les ingrédients afin d’obtenir une préparation homogène. Si désiré, chauffer le beurre quelques secondes au micro-ondes pour servir un beurre fondu au citron. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser du beurre salé à la place du non salé? Oui, mais il est préférable de goûter avant d’ajouter le sel. Le beurre salé peut rendre le mélange trop salé si tu conserves la quantité indiquée dans la recette. Est-il possible de remplacer le citron par un autre agrume? Oui, le zeste d’orange ou de lime peut offrir une alternative intéressante, bien que le citron reste le plus classique pour sa fraîcheur vive.
