Accueil Recettes Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Beurre aromatisé au basilic Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 1 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min ½ tasse (125 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Beurres aromatisés Tu aimes? Tu partages! Beurre aromatisé au basilic Prépare la meilleure recette de beurre aromatisé au basilic pour une touche fraîche et savoureuse! Ce beurre aromatisé au basilic est une façon simple et délicieuse d’ajouter une touche de fraîcheur à tes plats. Parfait pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou même du pain frais, il est rapide à préparer et transforme n’importe quel repas en un vrai délice. Avec seulement quelques ingrédients, tu obtiens un beurre parfumé qui rehausse instantanément tes recettes. En plus d’être délicieux, ce beurre au basilic est aussi polyvalent. Que tu sois en quête d’une touche finale pour une viande grillée ou que tu souhaites ajouter du goût à des légumes sautés, il saura s’adapter à toutes tes envies. Sa préparation ne demande que peu de temps, et tu peux le conserver facilement pour l’utiliser tout au long de la semaine. Comment personnaliser ton beurre aromatisé au basilic? Pour personnaliser cette recette à ton goût, tu peux ajouter d’autres herbes comme le thym, l’origan ou la menthe. Tu peux aussi ajuster la quantité de basilic en fonction de l’intensité du parfum que tu préfères. Si tu veux une texture encore plus crémeuse, n’hésite pas à mélanger ton beurre avec un peu de fromage frais ou de crème. Cette recette te permet également d’expérimenter avec différents types de beurre. Un beurre salé offrira un contraste intéressant avec le goût du basilic, tandis qu’un beurre doux, demi-sel ou non salé, donnera une saveur plus subtile. À toi de choisir la version qui s’accorde le mieux avec tes plats préférés! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu es fan de pesto et de basilic? Tu adoreras ces recettes qui mettent cette herbe fraîche de l’avant. Plats principaux Pâtes au pesto et au poulet Accompagnements Salade estivale tomates et basilic Entrées Burrata au citron et au basilic Vinaigrettes Vinaigrette au pesto Condiments Pesto maison au basilic Bonà savoir Comment prolonger la conservation d’un plant de basilic acheté à l’épicerie? Méthode #1 : Rempoter le basilic à la maison Pour prolonger la conservation d’un plant de basilic acheté à l’épicerie, rempote-le dans un pot plus grand avec un terreau drainant et arrose-le régulièrement sans détremper la terre. Place-le dans un endroit lumineux, à l’abri des courants d’air et des écarts de température. Évite de le conserver au réfrigérateur, car le basilic est sensible au froid. Pour stimuler sa croissance, coupe régulièrement les feuilles supérieures et pince les fleurs dès leur apparition. Méthode #2 : Les racines dans l’eau Tu peux conserver ton plant de basilic en gardant ses racines dans l’eau, comme pour la culture hydroponique. Place-le dans un verre ou un pot avec de l’eau à température ambiante, en veillant à ce que seules les racines soient immergées. Change l’eau tous les 2 à 3 jours pour éviter la stagnation et le développement de bactéries. Idéalement, place le plant dans un endroit lumineux, mais sans soleil direct trop intense. Cette méthode permet au basilic de survivre plusieurs semaines, voire de continuer à pousser si les conditions sont optimales. Nos essentiels pour ce beurre Beurrier breton en marbre Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Pellicule plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le beurre aromatisé au basilic Passer en mode cuisine Métrique Impérial Beurre aromatisé au basilic Feuilles de basilic frais - 1 ½ tasse (30 g) 375 ml (30 g) À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) tempéré À découvrir! Pesto - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Zeste de citron - 1 c. à thé 5 ml (2 g) À découvrir! Jus de citron frais - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Ail frais - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) haché finement À découvrir! Sel de mer - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Beurre aromatisé au basilic Étape 1 Blanchir le basilic : Dans une petite casserole d’eau bouillante, blanchir les feuilles de basilic pendant 20 secondes. Utiliser une écumoire pour les récupérer et les plonger immédiatement dans un bol d’eau glacée. Étape 2 Assécher et hacher le basilic : Utiliser du papier absorbant pour assécher le basilic en le pressant fermement entre les mains. Hacher ensuite au robot culinaire ou au couteau. Étape 3 Préparer le beurre aromatisé : Déposer le beurre bien mou dans un bol. Ajouter le basilic haché, le zeste et le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étape 4 Laisser les saveurs se marier : Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se marier et au beurre de raffermir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de congeler un beurre aromatisé maison? Oui, tu peux congeler un beurre aromatisé fait maison sans problème! Il suffit de le façonner en rouleau dans du papier parchemin ou une pellicule plastique, puis de le placer dans un sac hermétique au congélateur. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois. Pour l’utiliser, coupe simplement une tranche au besoin et laisse-la tempérer quelques minutes. C’est parfait pour ajouter rapidement de la saveur à des plats chauds comme des pâtes, des légumes ou des grillades! Avec quoi servir ce beurre aromatisé au basilic? Ce beurre aromatisé au basilic peut rehausser plusieurs plats. Voici quelques idées : Tartiné : Sur du pain grillé ou une baguette chaude pour une alternative au beurre à l’ail. Mélangé aux pâtes : Ajoute une noisette à des pâtes chaudes avec du parmesan pour une sauce rapide et savoureuse. Avec des viandes : Fais fondre une tranche sur un steak, un filet de poulet ou du poisson grillé. Sur des légumes : Badigeonne du maïs en épi, des haricots verts ou des courgettes grillées. Dans des œufs : Utilise-le pour cuire des œufs brouillés ou une omelette. Sur des pommes de terre : Mélange-le à une purée ou fais-le fondre sur des pommes de terre rôties. Est-ce que le beurre aromatisé peut rancir? Oui, le beurre aromatisé peut rancir avec le temps, surtout s’il est exposé à l’air, à la lumière ou à la chaleur. Les herbes fraîches et autres ingrédients ajoutés dans ce type de beurre (ail, zestes d’agrumes, fromage, etc.) peuvent aussi accélérer sa détérioration. Au frigo, le beurre se conserve environ 1 semaine dans un contenant hermétique, tandis qu’au congélo, il se conserve jusqu’à 3 mois, bien emballé pour éviter l’oxydation. Si ton beurre change d’odeur, de couleur ou de texture, il vaut mieux ne pas le consommer. Pour prolonger sa fraîcheur, il est possible d’utiliser des herbes séchées bien séchées, quoique moins savoureuses. Est-ce possible de conserver le beurre aromatisé au basilic à température ambiante? Non, il vaut mieux éviter de garder ton beurre aromatisé au basilic à température ambiante trop longtemps. Comme il contient des ingrédients frais et peu d’agents de conservation, il peut rapidement rancir ou devenir un milieu propice aux bactéries. Si tu veux un beurre plus facile à tartiner, tu peux en sortir une portion et la laisser tempérer pendant 15 à 30 minutes avant utilisation.
