Accueil Recettes Collations Barres protéinées dattes et riz soufflé Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Commandité par Shop Santé Barres protéinées dattes et riz soufflé Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 25 min Cuisson 1 min Réfrigération 0 min Congélation 1 h 10 barres Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans lactose Sans oeufs Végétarien Catégories Barres Collations Tu aimes? Tu partages! Barres protéinées dattes et riz soufflé Prépare la meilleure recette de barres protéinées dattes et riz soufflé maison! Les barres protéinées dattes et riz soufflé représentent tout ce qu’il te faut pour une collation rapide, nourrissante et ultra satisfaisante. Ces barres sans cuisson sont remplies de bonnes choses : des dattes naturellement sucrées, des graines riches en fibres et du beurre d’arachide crémeux, le tout rehaussé par un délicieux croquant de riz soufflé. En bonus, une touche de chocolat vient compléter chaque bouchée. Ces barres sont parfaites pour les journées chargées, pour les randonnées ou comme collation post-entraînement. Elles se préparent facilement dans un robot culinaire, se conservent au congélateur et peuvent même être personnalisées selon tes goûts. Une solution pratique et savoureuse pour t’aider à maintenir ton énergie au quotidien. Intègre l’isolat Shop Santé à tes collations maison! L’isolat de protéines à la vanille de Shop Santé transforme cette recette en véritable alliée nutritionnelle. Avec 27 grammes de protéines par portion de 30 grammes, il aide à soutenir la récupération musculaire et procure une sensation de satiété durable. Grâce à sa texture fine, il se mélange parfaitement sans faire de grumeaux, et ce, même dans les préparations denses. Disponible en vrac et offert en plusieurs saveurs, il s’adapte à tous tes besoins et à ton style de vie. C’est l’ingrédient à garder sous la main pour cuisiner santé, sans compromis sur le goût. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres idées de collations saines et savoureuses! Collations Barres tendres santé Collations Barres tendres aux graines de soya Collations Barres choco-noisettes Collations Barres déjeuner avoine et ananas Collations Barres RX maison Bonà savoir Astuces pour réussir le mixage de la pâte : Pour obtenir une pâte bien lisse et homogène, il est essentiel d’utiliser un robot culinaire puissant. Évite de trop remplir le récipient : au besoin, broie les ingrédients en deux parties pour un meilleur résultat. La préparation peut également prendre quelques minutes à se transformer en boule compacte. Il faut simplement être patient et laisser le robot faire son travail. Résultat garanti! Nos essentiels pour ces barres Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les barres protéinées dattes et riz soufflé Passer en mode cuisine Métrique Impérial Barres protéinées dattes et riz soufflé Dattes dénoyautées séchées - 1 ⅓ tasse (200 g) 330 ml (200 g) À découvrir! Isolat (vanille) - ½ tasse 125 ml (60 g) À découvrir! Farine d’amande - ¼ tasse 60 ml (30 g) À découvrir! Beurre d’arachide - ¼ tasse 60 ml (65 g) À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - 3 c. à soupe 45 ml (20 g) À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Graines de chia - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) À découvrir! Graines de lin - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pépites de chocolat mi-sucré - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Céréales de riz soufflé (Rice Krispies) - ½ tasse 125 ml (15 g) À découvrir! Garniture chocolatée (facultative) Pépites de chocolat mi-sucré - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Barres protéinées dattes et riz soufflé Étape 1 Mixer la base protéinée : Déposer les dattes, l’isolat de protéines, la farine d’amande, le beurre d’arachide, les flocons d’avoine, le sirop d’érable, les graines de chia, les graines de lin, l’extrait de vanille et le sel dans un robot culinaire. Mixer environ 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, dense et lisse. Lorsque la texture est adéquate, la préparation se détachera des parois et formera une boule au centre du robot. Il est normal que la préparation chauffe légèrement pendant le processus. Étape 2 Incorporer le chocolat : Faire fondre les pépites de chocolat dans un bol au micro-ondes, par intervalles de 15 secondes, en remuant entre chaque intervalle. Lorsque le chocolat est bien lisse et complètement fondu, l’ajouter à la pâte et bien mélanger. Laisser la pâte tiédir. Étape 3 Ajouter les céréales croustillantes : Transférer la pâte dans un grand bol. Ajouter les céréales de riz soufflé et les incorporer délicatement pour conserver leur texture légère et croquante. Étape 4 Presser dans un moule : Tapisser un moule rectangulaire de 9,5 x 4,5 po (24 x 11 cm) de papier parchemin. Verser la préparation et la presser fermement à l’aide du fond d’un verre pour bien égaliser la surface. Étape 5 Garnir les barres (facultatif) : Pour la garniture, faire fondre les pépites de chocolat dans un bol au micro-ondes, par intervalles de 15 secondes, en remuant entre chaque intervalle. Lorsque le chocolat est bien lisse et complètement fondu, l’étaler uniformément sur le dessus de la préparation pour les barres. Étape 6 Faire figer et découper : Placer le moule au congélateur pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme. Retirer du moule et couper en barres. Conserver au réfrigérateur pour une texture optimale. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer le beurre d’arachide? Les beurres de tournesol, d’amande ou de soya sont de bonnes options pour remplacer le beurre d’arachide dans cette recette. Le goût changera légèrement, mais la texture restera similaire. La pâte est trop sèche ou trop collante, que faire? Si la pâte semble trop sèche, ajoute lentement 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) d’eau, en mélangeant entre chaque ajout jusqu’à obtenir une consistance souple. Si, au contraire, elle est trop collante, incorpore un peu de farine d’amande pour l’assécher. La pâte doit être suffisamment malléable pour bien se tenir lorsqu’elle est pressée dans le moule. Comment conserver ces barres de riz soufflés protéinés? Ces barres se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 10 jours. Pour les conserver plus longtemps, il est possible de les congeler jusqu’à 3 mois.
